文 | 零售圈 文 | 零售圈 国内零食集合店的🤯竞争已进入贴身肉搏阶段—— 赵一鸣县城单店开业首日流水频繁破😴 10 万元，鸣鸣很忙门店数突破 20000 家，好想来凭借🙌差异化策略推进 "A+H" 股上市筹备。本土市场的饱和态势，🥳正倒逼头部企业及产业链玩家将目光投向海外。马来西亚吉隆坡某品🌟牌首店 3 个月闭店的教训，与越南胡志明市 Kisnac 门🌟店日均 5000 美元的业绩，构成了出海征程的两面镜鉴。这些😢实战中踩过的坑、绕过的弯，共同凝结成中国零食集合店全球化最珍😴贵的实战教材。 本文褪去行业报告的光鲜外壳，通过 12🔥 个真实案例拆解出海的隐秘角落：从选品的文化误读到供应链断裂🙌的生死时刻，从运营的水土不服到扩张的管控危机。愿这些带着体温😴的经验，能为同行者提供镜鉴，共同探索全球化破局之道。 ❤️市场选择：看不见的 "隐性门槛" 东南亚市场的繁荣表象🔥下，暗藏着认知陷阱。印尼雅加达某品牌首店选址时，只盯着 30⭐%+ 的年轻人口红利，却忽视穆斯林群体对食品认证的严苛要求 🙄—— 开业当天因货架混放非清真食品，遭宗教团体联名抗议，停业😊 3 天直接损失超 5 万美元。 消费习惯的暗河比数据🤯更致命。越南河内某社区店经营者发现，当地家庭偏爱 "傍晚全家⭐逛店"，却照搬国内 "早 8 点晚 10 点" 的营业时间，🚀导致傍晚 6-8 点高峰期人手紧缺，上午时段门可罗雀。调整为😴弹性排班、聚焦傍晚 5 点至晚 11 点高峰后，单日客流立涨😡 40%。这种 "反常识" 细节在泰国更显著：曼谷商场店周末👏客流高峰集中在下午 4 点后，源于当地人 "先祈福再逛街" 😢的生活惯性。 渠道误判会让好产品遇冷。马来西亚某品牌跟😆风布局 "加油站店中店"，却忽视当地司机偏好便利店即时食品的😀习惯，量贩零食接受度极低，最终承担高额违约金撤店。反观吉隆坡😂 Bukit Bintang 商圈的企业，通过 "网红打卡点🤯 + 试吃体验" 组合，将游客转化为消费者，周末单日客流突破😜 2000 人次。 筹备阶段：三个 "想当然" 的连锁🤔反应 选品的 "文化滤镜" 最易酿祸。某品牌在印尼门店😴固执保留 60% 占比的中国辣条，却未察觉东南亚消费者对辛辣😴味的低接受度，20 万美元货物最终三折清仓。更棘手的是政策壁👏垒 —— 印尼对进口辣条实施严苛的添加剂与微生物检测，部分企😉业因未达标导致货物滞留港口，产生高额仓储费。 另一企业😆的 "动态调整法" 更具借鉴性：首月按 "631" 法则铺货🙌，次月根据销售数据将国产零食占比降至 40%，引入南美果干与👍巧克力；在印尼市场主动调整配方、去除敏感添加剂，同步加大本土🙌风味采购，快速实现盈亏平衡。 供应链的 "最后一公里"👏 藏着魔鬼。泰国清迈某门店经营者难忘那场雨季灾难：从曼谷中央🌟仓发往清迈的货车因暴雨滞留，8000 美元鲜椰子冻高温变质，👏导致门店连续 3 天缺货，复购率骤降 15%。此后他们建立 ⭐"区域安全库存" 机制，将易腐品备货量提高 30%，并与 3😅 家本地物流商签订应急协议。 门店设计的细节杀伤力超乎😘想象。越南胡志明市某门店照搬国内白色主调，被当地消费者评价 🎉"像医院般冰冷"，进店率低迷。改为暖黄色调并装饰东南亚织锦后⭐，客单价提升 20%。更隐蔽的货架高度问题：按国内标准设置的😊 1.8 米货架，因东南亚女性平均身高较低导致顶层滞销，调整😢后利用率从 60% 升至 85%。 展开全文 运😜营现场：书本教不会的 "生存智慧" 库存周转的生死线上🙌，藏着实操技巧。印尼雅加达某店长的 "临期拯救法" 颇具创意😜：将临期 1 个月的饼干拆为 "试吃装" 搭配新品促销，损耗🤔率从 5% 降至 1.2%，还带动了新品销售。越南 NUCN👍UC 门店则将临期零食组合成 "50,000VND 惊喜盒"🙌，意外成为年轻人追捧的社交货币。 定价的 "本地化密码🤗" 需反复试错。越南 "汇率锚定法" 在河内奏效，在胡志明市😂却失灵 —— 因外籍人士集中导致价格敏感度更低。某品牌将网红🤔零食提价 10%，反而因 "符合心理预期" 提升购买率。泰国🤗市场更意外：某芒果干通过礼盒包装升级，提价 20% 仍供不应💯求，印证 "溢价取决于价值感知而非成本"。 人力管理的🤩 "跨文化博弈" 每日上演。泰国清迈某店长初期坚持 "中式考🤗勤"，要求提前 15 分钟到岗引发抵触 —— 当地文化更重 😂"准时" 而非 "提前"。改为弹性打卡 + 全勤奖励后，出勤😴率从 80% 升至 98%。防损教育更棘手：越南某门店因员工🤗内盗月损超 2000 美元，通过 "打破论资排辈 + 强化权🤯责分离" 双举措，损耗率下降 70%。 扩张路上：连锁🙄复制的 "致命诱惑" 区域布局的 "速度陷阱" 让不少😘企业折戟。某品牌在越南 4 个月内从 3 店扩至 10 店，👏因中央仓建设滞后，出现 "东缺西积" 乱象，单店净利率从 8🥳% 降至 3%。另一企业坚持 "蜂窝模型"：吉隆坡深耕 6 🚀个月、中央仓运转流畅后，以每 3 个月增 2 店的节奏扩张，😊反而实现稳健发展。 加盟模式的 "水土不服" 需制度创😉新。越南 "托管加盟" 初期遇信任危机 —— 本地加盟商不愿🥳放权。某品牌改为 "阶梯式放权"：前 3 个月品牌方全权管理🤩（加盟商可监督），盈利后逐步移交，形成 "品牌控品控价 + 🔥加盟商管本地关系" 的平衡。关键是加盟手册的 "在地化翻译"🤔：将 "服务标准" 细化为 "遇投诉先鞠躬再倾听"，才真正落😊地。 业态协同的 "意外收获" 常来自危机。泰国曼谷某😍门店疫情期间客流锐减，被迫在社区铺设自动贩卖机，却发现这一 😍"小触点" 能提升 30% 复购率。后形成 "1 店 + 5💯 机" 标配，商场停业时仍能维持基本营收。更妙的是数据联动：😎贩卖机销售数据反哺选品，新品存活率升至 65%。 风险😢暗礁：必须踩过才懂的 "雷区" 合规认证的 "时间差"😴 可能吞噬前期投入。印尼 NPOP 认证需逐款申请，某品牌为😁赶进度 "先上架后补证"，30 款产品被海关扣留，直接损失 🔥10 万美元。后建立 "认证白名单"：核心品类提前 6 个月🔥认证，非核心品类优先选已认证本地品，将风险降至最低。 💯供应商管理的 "灰色地带" 防不胜防。越南某品牌遇 "串货危💯机"：同批辣条正规与灰色渠道价差 20%。其应对堪称教科书：👏与核心供应商签 "区域编码协议"，每包印专属代码；联合本地商😀会打击串货，3 个月肃清市场。更隐蔽的质量波动 —— 某泰国😅供应商擅自换原料致饼干口感异变，品牌方启动备用供应商才未引发😊大规模客诉（终端反馈，未经证实）。 文化禁忌的 "隐性😴红线" 碰不得。马来西亚某门店将猪肉脯与清真食品并排陈列，遭😅联名投诉并罚款上新闻。后设 "文化顾问" 岗，由本地人审核全😜环节，细化到 "不用左手递商品"（当地视左手不洁）。最意外的😡节日营销 —— 泰国宋干节 "买满赠水枪" 活动，因契合氛围🔥单日销额涨 50%。 终极启示：全球化不是复制，是重构😴 越南某头部品牌墙上的标语耐人寻味："做越南人自己的零🙌食品牌"。这句话道破成功出海的核心：全球化不是模式复制，而是🤔基于本地土壤的基因重组。 存活且发展的企业，都掌握 "😉三原色" 法则：中国供应链的底色（成本与效率）、本地消费的原🤗色（需求与习惯）、全球视野的调色（创新与迭代）。正如某品牌在🤔东南亚的实践 —— 用中国冻干技术加工当地热带水果，借数字化😎实现精准运营，最终创造出既非 "中国货" 也非 "本地货" 🤯的独特价值。 对准备出海的零售人而言，最珍贵的启示不是😀方法，而是心态转变：放下 "输出者" 的傲慢，保持 "学习者😊" 的谦卑。毕竟，胡志明市夜市与曼谷商场里，真正受欢迎的零食😁集合店，早已褪去 "中国标签"，成为当地人生活的一部分 ——🚀 这才是全球化的深层意义。返回搜狐，查看更多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 伯虎财经，作者 | 路费 文 | 伯虎财经，作😘者 | 路费 这次苹果的新品发布有多成功？看媒体评论和🤩首销情况就知道了。 虽然iPhone17系列激活量还没❤️有公布，但是电商平台的预售成绩已经发布了。iPhone17 😢Pro系列和上一代相比销量增长了3倍，更夸张的是标准版的iP😆hone17，比上一代增长了8倍左右。 媒体的评价更加❤️简单粗暴。发布会后，几乎所有的媒体稿件都可以总结为同一句话：🌟牙膏挤暴了。 连友商高管卢伟冰也按捺不住发微博称赞，顺😁带再次拉高了对标尺度——小米的新一代旗舰跳过了小米16，直接❤️命名为小米17、小米17 Pro、小米17 Pro Max。❤️ 苹果这次的久违发力其实也是自身处境的映射。 2🥳024年是苹果在国内市场承压的一年，无论是挤牙膏的更新还是在🤔AI上的迟滞，都已经让一部分粉丝开始不满。Canalys数据😍显示，苹果2024年在中国出货量降17%，降至4290万部，😆而华为增加37%至4600万部。2024年，苹果整体营收虽增💯长，但大中华区仅增14%，占比从25%降至17%。 国😅内的安卓品牌更是早已对苹果的存量用户垂涎已久，纷纷推出了各自🤩的兼容苹果系统方案，谋求逐步吸纳苹果的用户群体进入自家生态。🚀 不过如果你要问，苹果这次是不是意味着苹果正在倒退回那🚀个令人期待的品牌？那倒不是，苹果不是返老还童了，它只是更能放😉下身段开卷了。 01 加量不加价 一个词概括苹果🌟这次更新的最大特点，莫过于加量不加价。 苹果在标准版的😍刀法一向为人诟病，比如iPhone 14系列更新了“灵动岛”😡和迟了好几年的息屏显示，但只有iPhone 14 Pro系列😴才能上岛。iPhone 15标准版虽然继承了上一代Pro版的🚀一些特性，如A16芯片和灵动岛功能，但也明显“砍掉”了如12👏0Hz高刷新率屏幕和长焦镜头等关键配置 。 但iPho🌟ne 17标准版堪称是最实惠的标准版iPhone。iPhon😢e 17标准版虽然没能用上新的主板架构，但是它有最新的A19😢芯片，有和Pro相同的屏幕，搭载4800万像素主摄+1200🚀万像素2倍长焦双摄组合，前置摄像头升级至了1800万像素。甚🙄至还有120Hz高刷。 当然，最关键的是，这款手机可以😘参加国补。 类似华为的退出成就了苹果，国补政策同样意外🥳的让苹果成为了最大赢家。618前夕，苹果直营的天猫Apple⭐ Store官方旗舰店在全国范围内上线国家补贴（国补），覆盖😡产品包括iPhone16系列、iPad、Apple Watc😎h及Mac系列，补贴比例最高达20%，再叠加以旧换新权益，原🙌价7999元的iPhone 16 Pro叠加平台券后最低只需🔥要5299元。降价迅速激发了用户的换机热情，根据TechIn😂sights的数据，618期间苹果的销量能占到总体份额的43😘%。 展开全文 为了继续蹭到国补的东风，苹果暂时🤯放弃了全球统一的定价策略，同样是256G内存的版本，港版的i🔥Phone 17标准版需要6899港币，但内地只需要5999😴人民币，卡在了补贴范围内。 如果说以上还属于产品和定价😡卷，那么上架抖音就是渠道卷。 iPhone 17全球首😉发前一周，苹果突然宣布入驻抖音商城。放到过去，苹果未必会这么❤️快的推进抖音渠道的拓展。 和其他所有知名品牌一样，苹果😁对于新渠道的选择一直比较审慎，因为渠道和品牌的调性关联很大。🔥在线下，苹果一直力图把每一个直营店打造成地标建筑，而线上，过😅去十年只有天猫拿到了国内唯一的Apple Store官方旗舰😜店。在数码3C品类占据绝对优势的京东也只是是首个线上授权渠道🤗。 即便抖音电商在过去取得了不错的成绩，但无论是3C数👍码品类还是知名品牌，都不是它的优势类目。简单举个例子，202😉3年9月，抖音就上线“Apple产品抖音官方自营店”，截至目👍前该店的iPhone 16 Pro Max累计卖出不到5万台😆，京东平台的销量则超过了300万台。 找抖音“带货”并😡不是什么一锤定音的关键决策，凑国补也绝非深思熟路之举。单纯是😂因为过去苹果抬头看着月亮就能有无数信徒们抢着送钱，而现在需要😡自己弯下腰数数，有没有钢镚从指缝落下没看着。 02 把🔥成本的牙膏挤爆 新机发布后，苹果迎来了股价暴跌。苹果“😂推荐一致性”指标降至3.9，为2020年初以来最低水平。D.😘A. Davidson将苹果评级从“买入”下调至“中性”。追😘踪苹果的分析师中，仅有55%推荐买入苹果。作为对比英伟达、微🥳软和亚马逊等大型科技股的买入比例都超过90%。 单从业😡绩来看，苹果仍然有非常强力的支撑，软硬件整合带来的优势越来越😎强。一个明显的例证是，以ITunes为代表的服务业务收入占比😘逐年提升。2020-2024财年，苹果服务相关收入的营收从5😀38亿美元增长至962亿美元，同期营收占比从19.6%提升至🤯24.6%，25财年第三财季进一步提升至25.6%。 😉问题出在预期上。 苹果的这套软硬件组合拳，根基是广大的🙄硬件用户。过去苹果之所以能在竞争激烈的手机行业保持独树一帜的😢品牌力，本质还是得益于创新能力带来的升维体验。 但一方🔥面，当下手机创新早已进入瓶颈。虽然iPhone 17 Pro🙌系列摒弃了延续了好几代的“浴霸设计，采用了横向大矩阵相机布局🚀，升级了相机像素，3nm工艺的A19 Pro芯片性能更强，同💯时把光学变焦倍数提升到了8倍，iPhone Air甚至破天荒😜的为了轻薄需求，调整了设计。但前者作为消费者很难又明显的体验😜革新，后者则为了轻薄舍弃了实用性。 甚至从产品的角度而❤️言，iPhone Air更像是一种试验品。在官方的宣传语之外🤔，iPhone Air还是苹果自研占比最高的机型之一，在此之🚀前苹果虽然试图挣扎，但还是无法脱离高通的5G基带芯片。而iP🤯hone Air不仅搭载了苹果自研的基带芯片C1X，还集成了😀苹果自研的Wi-Fi芯片N1。 2010年苹果和高通的😁协议显示，苹果每卖出一台手机，就要向高通支付手机售价的5%作😊为专利费。换句话说如果iPhone Air能够成功试验自研基🤯带芯片的可行性，就能给苹果在成本端带来巨大的提升。 苹⭐果在AI这个大机会上显得却非常谨慎。和谷歌等大厂相比，苹果不🚀仅没有公开的大规模投资AI，原本的AI团队也陷入了动荡。 🙌 苹果内部对于是否要大举投入AI举棋不定。据报道，软件主管🔥费德里吉认为AI并非移动设备的核心功能，更不愿因此影响iPh👏one、Mac等年度系统更新的开发节奏。这导致苹果面对Cha👏tGPT毫无准备。 这种“设备优先”的思路还导致了苹果🤔AI基础模型团队负责人庞若明的离职。今年初，苹果AI基础模型😍团队负责人庞若明拟定了初步开源路线图。但费德里吉担心开源会使😀苹果失去端侧优化的优势。前不久，庞若明加入了Meta的“超级🤗智能实验室，成为了硅谷的头条新闻。 另一方面，地缘政治😆的冲突正在为这家跨国公司的前景蒙上阴影。 虽然苹果目前🤗苹果的产品获得了豁免，但是仍然需要面对可能到来的高额关税。虽😆然苹果早前就已经开始着手分流供应链，把产能转移到印度等地。2🤔025年，苹果为响应“制造回流”的要求，宣布未来4年将投资6🚀000亿美元在美国建厂，这将带来巨大的成本压力。 届时💯苹果可能需要面对一个问题：要不要继续让利获得消费者，守住市场😜份额？ 03 写在最后 知名彭博记者古尔曼曾总结😘苹果为什么在AI能力建设上落后：一是缺乏明确的愿景，二是不清🔥楚如何才能与众不同、以及如何将目标付诸实践。 库克继任🔥后不是没有上马大型的开发项目，无论是头显还是汽车，苹果都投入😍了大量的人才和资金。但他们既没有像乔布斯那样坚定——汽车项目💯的成立很大程度上是为了让人才不流向其他公司，也过于考虑投产比😀——比起AI，现阶段能抓住的、能形成收入的产品才是他们最重视😂的。 这对于一家消费品公司是够的，但对于一家曾经改变过🤯世界的为大公司而言，显然是一种退化。 参考来源： 😍 1、远川研究所：《iPhone挤爆牙膏，苹果用自研换利润》😎 2、道总有理：《iPhone 17虽然大爆，但苹果的🙌“流量饥渴症”加重了》 3、36氪财经：《苹果，不想成🌟为下一个Intel》返回搜狐，查看更多