文｜新品略财经，作者｜吴文武 文｜新品略财经，作者｜吴😍文武 太二酸菜鱼预制菜上架山姆，引发市场关注的背后，这😉家昔日的网红排队王现在已经失宠了，很显然，山姆救不了太二酸菜👏鱼。 01 山姆救不了太二酸菜鱼 2025年9月🙌的餐饮行业，关注度最高的是西贝和网红大V罗永浩之间的预制菜之😀争事件。 在这场争议中，罗永浩明显占据了上风，再次引发😁了全社会对预制菜的关注和热议，特别是引发了消费者对大型连锁餐💯饮品牌预制菜话题的持续热议。 正所谓，城门失火，殃及池😅鱼，西贝和罗永浩之间的这场预制菜争议，也渐渐波及到了其他知名🥳餐饮连锁品牌。 比如，知名餐饮企业绿茶就撤掉了店门口的😜“本店无预制菜，现点现做”招牌，就连罗永浩9月22日都忍不住❤️出来发微博吐槽称，绿茶餐厅确实很绿茶。 相比绿茶而言，😆另外一家知名连锁酸菜鱼品牌太二所受的波及面更广了，太二酸菜鱼❤️“躺枪”上了几次热搜。 太二酸菜鱼现在推出了活鱼门店，😁有店员说，活鱼当天到店，现杀现片现腌，一般10到15分钟鱼就🤔能上桌，如此快的上菜速度还是引发了热议。 有媒体记者在🔥杭州太二酸菜鱼一门店消费时，点单7分钟上齐三道菜，这家店不是🤔鲜活店，如此快的上菜速度进一步引发了热议。 在这次西贝👍和罗永浩的预制菜争议时，《新品略财经》此前就预料到，必然会对😍整个餐饮行业产生一定的影响，太二酸菜鱼注定难以不被波及，或许🔥太二酸菜鱼的公关团队早就做好了时刻“准备”。 《新品略🤗财经》关注到，太二酸菜鱼最新又上热搜了，不过这次是因为太二酸🤯菜鱼预制菜摆上了山姆货架，引发了市场关注和热议。 据2😘1世纪经济报道，广州山姆会员店货架上有多款九毛九集团旗下预制🔥菜产品，其中太二酸菜鱼每份119.9元，松鼠桂鱼每份129.👍9元，九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮每份69.9元。 山姆🥳是国内规模最大的会员制超市品牌，上架卖太二酸菜鱼的预制菜产品😊是很常见的商业行为，丰富了山姆的货架，也增加了太二酸菜鱼预制🥳菜产品的销售渠道，能增加销售收入和公司营收，当然也有利于消费😍者便捷购买。 此次太二酸菜鱼上架山姆，没有引发对山姆的🤗讨论和热议，但也还是引发了市场对太二酸菜鱼的经营现状及未来前😢景的讨论。 在《新品略财经》看来，尽管太二酸菜鱼的预制🙌菜产品上架了山姆，但山姆并不能拯救正陷入经营困境和正在失宠的🤩太二酸菜鱼。 展开全文 02 昔日的网红排队王，😜现在失宠了 前些年，餐饮行业出现了不少网红品牌，太二酸🥳菜鱼就是其中之一，更是上演了网红顶流餐饮品牌的流量神话。 😴 太二酸菜鱼不是一家草根餐饮创业品牌，其母公司是已经在港交🥳所上市的九毛九餐饮集团。 十多年前，餐饮行业掀起了一阵🙄品牌化、连锁化发展浪潮，各大餐饮品牌都想打造新品牌，太二酸菜😍鱼正是在这样的大背景下诞生的。 2015年，太二酸菜鱼😊在华南市场开店，很快爆火，太二酸菜鱼之所以能快速出圈，除了个🤩性的品牌店面设计外，就是靠其独特的不拼桌、不加凳椅、不外卖、🔥四人以上不接待的“四不”原则。 太二酸菜鱼靠个性化的服🤔务，以及口味不错的酸菜鱼产品快速出圈，掀起了一阵太二酸菜鱼狂🎉潮，特别是太二的那句“酸菜比鱼好吃”的广告语很响亮。 🌟爆火的太二酸菜鱼成了餐饮行业的一大排队王，有媒体报道称，太二🙌不足300平方米的店面，日营业额高达10万元，翻台率更是让海😴底捞都羡慕不已。 爆火时期的太二酸菜鱼疯狂扩张。数据显😆示，巅峰时期的太二酸菜鱼一年狂开150家门店，门店数量从20⭐20年的180家狂飙到2024年的612家。 让太二酸😁菜鱼爆火的原因是多方面的，除了个性化、年轻化的品牌设计，产品😜标准化等出众的基本因素外，再叠加网红效应的影响，太二酸菜鱼就🎉这样火了。 太二酸菜鱼爆火背后的关键原因是踩准了餐饮品👏牌连锁化趋势的发展浪潮，以及当时消费升级大浪潮，特别是连锁餐😡饮品牌进购物中心的红利期。 然而，太二酸菜鱼的爆火期并😡没有持续多久，最近一两年来和太二酸菜鱼有关的新闻多是发展失速🚀、门店关闭、经营困境和挑战等。 这一点我们先来看看太二😢酸菜鱼的母公司九毛九的股价和市值表现就很清楚了。太二酸菜鱼爆🎉火是九毛九向市场讲出的好故事。 数据显示，从2021年😅年初，九毛九股价曾创下37.8港元/股的历史高峰，巅峰时期是😍在当年2月17日收盘市值高达近550亿港元。 自此之后😊，九毛九股价一路下行，一蹶不振。截止2025年9月19日收盘🔥，九毛九的市值仅剩下30亿港元，距高位蒸发超520亿港元（折🤔合近480亿人民币），缩水94%。 九毛九的财报数据也😎透露出了太二酸菜鱼不再爆火了。 据九毛九财报，太二酸菜😁鱼2025年上半年实现收入19.49亿元，同比下滑13.3%😂，营收占比从2024年的73.4%降至70.8%。门店数由2😜024年6月末的612家收缩至547家，半年内净闭店65家（😢不含加盟店）——这是太二酸菜鱼自2019年助力母公司上市后，😂首次出现大规模关店。 那么，太二酸菜鱼现在又为何失宠了👏？ 太二正是靠着酸菜鱼这一单一品类爆火，但越来越面临预🙄制鱼片工艺的质疑，在网红效应的背景下，太二酸菜鱼自然能吸引不🚀少消费者，久而久之消费者也会失去新鲜感，消费频次自然降低。 🌟 另外，酸菜鱼赛道竞争激烈，产品同质化现象严重，各品牌的😅产品口味差异化并不大，市场竞争自然激烈，一些客单价低的连锁酸😘菜鱼品牌出现，也就出现了太二酸菜鱼平替消费现象。 餐饮🥳行业近些年出现了不少网红品牌，餐饮网红品牌都有“花期”，一旦🎉热度过后，自然就会失宠，太二酸菜鱼也是如此。 03 太🥳二酸菜鱼，该如何自救？ 如今的太二酸菜鱼已经失去了网红🚀效应，失宠了，某种程度上说，太二酸菜鱼已经陷入了经营困境。 🤯 其实，太二酸菜鱼早就在探索新发展策略了。刚开始太二酸菜😉鱼主打酸菜鱼产品，后面发现产品过于单一后，开始推出更多菜品，🤗后来新开的太二酸菜鱼门店的标语就改成了：酸菜鱼和五道川菜，丰😢富菜品，以吸引更多消费者。 太二酸菜鱼发现仅靠上述丰富🙌菜品的策略远远不够，于是乎太二酸菜鱼就开启了爆改模式，太二酸💯菜鱼在广州推出了5.0鲜活模式的新门店，围绕产品、环境和服务😁等维度进行系统化升级。 太二酸菜鱼鲜活门店主打新鲜活鱼⭐的概念，虽说不是行业的新亮点，但对太二这样的连锁品牌来说，就⭐是一个核心亮点了，更可以说是回归行业本真。 但太二酸菜🤗鱼的鲜活门店是个好概念，但也是一把双刃剑，好的一面是主打鲜活⭐新鲜的概念，不会受到预制菜概念的影响。不利的一面是会增加运营🙌成本和门店经营成本，但太二酸菜鱼的可选项不多。 太二酸🎉菜鱼从今年三月推出现鲜活门店后，从今年第二季度开始向全国逐步😂铺开。目前，太二酸菜鱼的鲜活门店有68家，预计今年年底完成1🎉50家门店的调改，2026年完成所有门店的调改。 《新🌟品略财经》日前和东莞临深镇区一购物中心的太二酸菜鱼门店的工作🔥人员聊天得知，预计该门店将会在明年进行调改。 在《新品😡略财经》看来，太二酸菜鱼除了要全面推进鲜活门店调改外，还需要😡拿出和探索出更多的市场经营策略，去突破困境。 第一，太😍二酸菜鱼需要降本增效。 太二酸菜鱼已经关闭不少的门店，😍显然还不够，需要进一步大胆关闭那些盈利不及预期或者持续亏损的😁门店，降本增效，集中优势资源经营好有价值的门店。 第二💯，太二酸菜鱼还需要更多新菜品。 餐饮行业连锁化能实现产😂品的标准化，太二酸菜鱼的主打产品已经奠定了市场地位，但太二酸😅菜鱼在产品方面还需要研发推出更多新菜品，定期或不定期进行更新😂，保持吸引消费者的新鲜感。 第三，太二酸菜鱼需要提高服🤔务水平。 太二酸菜鱼虽然是靠着年轻化、个性化的网红品牌👏出圈，门店服务人员都很年轻，以《新品略财经》的多次体验感知，🥳其服务水平的确有待提高。 第四，太二酸菜鱼需要进一步挖😊掘有价值潜力的新市场，比如下沉市场。 太二酸菜鱼过去主🤔要集中在一二线城市的购物中心，往往忽略了很多有足够消费能力的😢下沉市场。比如，上述太二酸菜鱼在东莞临深镇区一购物中心的门店👍，去年才开业，现在网红度都没有了，生意自然一般，如果太二酸菜👏鱼早两年进驻营业，生意应该会不错，错过了该市场的黄金发展期。🚀 太二酸菜鱼未来应该稳固和精耕现有的优质价值市场，不断😁去挖掘更多的新消费市场。 整体看，太二酸菜鱼已经失去了👏网红效应，需要进一步调改和创新，不断向市场讲出新故事，才能不💯断吸引消费者，才能遏制住颓势，重回增长轨道。 《新品略🎉财经》认为，太二酸菜鱼的预制菜产品上架了山姆，但太二的主要收😀入来源是线下门店，山姆救不了太二酸菜鱼，太二酸菜鱼也只能自救⭐。 参考资料： [1] 21世纪经济报道：山姆上❤️架太二酸菜鱼预制菜，九毛九4年市值蒸发480亿 [2]😂 界面新闻：太二酸菜鱼等多款预制菜在山姆上架返回搜狐，查看更😆多

北京市:市辖区:(东城区、西城区、朝阳区、丰台区、石景山区、海淀区、门头沟区、房山区、通州区、顺义区、昌平区、大兴区、怀柔区、平谷区、密云区、延庆区)

天津市:市辖区:(和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区、东丽区、西青区、津南区、北辰区、武清区、宝坻区、滨海新区、宁河区、静海区、蓟州区)

河北省:石家庄市:(长安区、桥西区、新华区、井陉矿区、裕华区、藁城区、鹿泉区、栾城区、井陉县、正定县、行唐县、灵寿县、高邑县、深泽县、赞皇县、无极县、平山县、元氏县、赵县、石家庄高新技术产业开发区、石家庄循环化工园区、辛集市、晋州市、新乐市)

唐山市:(路南区、路北区、古冶区、开平区、丰南区、丰润区、曹妃甸区、滦南县、乐亭县、迁西县、玉田县、河北唐山芦台经济开发区、唐山市汉沽管理区、唐山高新技术产业开发区、河北唐山海港经济开发区、遵化市、迁安市、滦州市)

秦皇岛市:(海港区、山海关区、北戴河区、抚宁区、青龙满族自治县、昌黎县、卢龙县、秦皇岛市经济技术开发区、北戴河新区)

邯郸市:(邯山区、丛台区、复兴区、峰峰矿区、肥乡区、永年区、临漳县、成安县、大名县、涉县、磁县、邱县、鸡泽县、广平县、馆陶县、魏县、曲周县、邯郸经济技术开发区、邯郸冀南新区、武安市)

邢台市:(襄都区、信都区、任泽区、南和区、临城县、内丘县、柏乡县、隆尧县、宁晋县、巨鹿县、新河县、广宗县、平乡县、威县、清河县、临西县、河北邢台经济开发区、南宫市、沙河市)

保定市:(竞秀区、莲池区、满城区、清苑区、徐水区、涞水县、阜平县、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、保定高新技术产业开发区、保定白沟新城、涿州市、定州市、安国市、高碑店市)

张家口市:(桥东区、桥西区、宣化区、下花园区、万全区、崇礼区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、怀来县、涿鹿县、赤城县、张家口经济开发区、张家口市察北管理区、张家口市塞北管理区)

承德市:(双桥区、双滦区、鹰手营子矿区、承德县、兴隆县、滦平县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县、围场满族蒙古族自治县、承德高新技术产业开发区、平泉市)

沧州市:(新华区、运河区、沧县、青县、东光县、海兴县、盐山县、肃宁县、南皮县、吴桥县、献县、孟村回族自治县、河北沧州经济开发区、沧州高新技术产业开发区、沧州渤海新区、泊头市、任丘市、黄骅市、河间市)

文 | 大V商业，作者 | 庄莉 文 | 大V商业，作😍者 | 庄莉 即时零售的竞争，开始波及到消费品牌。 😡 前阵子，华润啤酒四川营销中心发布公告，停售即时零售平台勇😊闯、纯生系列产品，纯线上销售平台的大仓、门店库存回收。 😊 原因是，即时零售平台的竞争（京东美团淘宝闪购），导致多款系💯列啤酒出现突破价格红线的情况，部分消费者到手价低于30元/件🎉。 这个价格对于品牌的经销商体系有着极大的冲击，一般来😘说电商平台销量大、话语权高，能够在品牌方拿到一级批发商的价格😅，成本远远低于二批三批的中小经销商。 当美团京东开始打🎉价格战，通过补贴让利更多给消费者的时候，问题就出现了，终端价🎉格比小经销商的进货价还低。 小经销商还怎么玩。 😜断供平台的事情在社区团购的时候也有发生。 2020年各😴家社区团购打仗，各平台也遭受过供应商断供，紫林醋业、华海顺达😜粮油、卫龙等供应商都曾发公告断供社区团购平台，原因也是平台的😘促销导致终端价格出现问题。 即时零售平台已经成为超级渠🤗道，足以左右一家消费品牌的终端销售策略。2024年的上市消费😂公司的财报中，大概有2/3提到了即时零售平台这一新渠道的影响🤗。 即时零售成为消费品牌重要的新渠道，但也可能是未来最😆大的危机。 就以米面粮油为例，美团的自有品牌早已经全面😀覆盖了全部的品类，在美团旗下的小象品牌中，大米、食用油、调味👍品，比如米面粮油美团的小象超市已经有多款自有品牌产品，比如京👍东七鲜超市，线上搜索大米排在前位的就是七鲜的自有品牌，盒马大😅米品类下有近10款自有品牌。 这是典型的“裁判和运动员😘”问题——当“京美淘”既要做超级渠道，又要做超级品牌，中小的💯消费企业怎么活？ “京美淘”入场，硬折扣将改造零售业态💯 山姆在过去两年几乎在中国百货零售市场掀起腥风血雨，而🎉更残酷的是，美团、京东和盒马NB正在成为山姆的“平替”。 😆 这三家带来的冲击只会更广泛。 山姆证明了一个事实：😀超级渠道本身就是超级品牌。 作为带货王，山姆在过去一年🤗捧红了无数供应商，但这些商品在山姆都被统一冠以Member’🚀s Mark的名字。消费者真正认可的，并不是供应商品牌，而是😡山姆这一渠道，以及它所代表的品质背书。 展开全文 ⭐ 同样，美团、京东和阿里体系中孵化的品牌，本质上也依赖平台心😉智。 今年以来，京东、美团和阿里纷纷入局硬折扣——折扣😴超市、自营商品的推进，为零售业注入了新的变量。 京东近💯期在河北涿州、江苏宿迁等地开出多家硬折扣超市，主打低价和高频💯消费，迅速吸引了本地客群。从现场反响看，低价确实是最大卖点，😉部分百货和食品价格明显更低，客流量保持在高位。 在京东😜折扣超市内，大量自有品牌占据核心货架，尤其是七鲜系列，覆盖米🤩面粮油、零食饮料、日化洗护等多个品类。通过自有品牌，京东既能🙄掌控成本与议价权，也在验证能否把线上“低价心智”迁移到线下零😅售。 这背后，是在电商竞争激烈、线上流量成本走高的背景🤩下，京东试图以硬折扣超市作为新的流量入口和供应链实验场，把低👍价战略延伸到线下的主动选择。 美团同样加速布局。 🥳 旗下折扣超市品牌“快乐猴”首店于8月29日在杭州拱墅区开业😀，SKU约1000—1700个，突出低价和日常刚需，如粮油、😂零食、日化、生鲜、蛋奶等。 美团希望借助“低价＋高频＋💯便利”的社区折扣业态，与即时零售和配送网络形成更紧密的线下触🎉点，提升覆盖与用户粘性。 阿里盒马的平价社区超市盒马N😘B，则在8月底更名为“超盒算NB”，定位社区临街门店，以生鲜🔥、3R、标品、冻品为主，通过约1500款商品满足家庭一日三餐🤩需求。 值得注意的是，京东、美团和阿里的硬折扣门店，都👍有大量自营商品。京东七鲜、美团象大厨、盒马的自有系列，在销售🚀中占比极高。 硬折扣的首要冲击是零售体系。超级渠道凭借😁“挟销量以令品牌”，重塑了消费者对品牌与渠道的认知。尤其在供😊应链环节，硬折扣大幅压缩成本，这也是它带给行业的最大变化。 🙄 品牌同样受到波及。 在中国市场，消费品几乎没有真😘正意义上的品牌，所谓品牌往往只是渠道红利的结果。在渠道的重压😊之下，品牌毫无话语权，渠道对其影响可谓生死攸关。 三个🤯超级渠道，正在借助自营商品，把自己锻造成超级品牌。 当🔥京东、美团、阿里这样的超级渠道逐步成为多个品类的超级品牌，消⭐费者自然会选择它们提供的平台。 一个直观的对比是山姆。😡山姆通过Member’s Mark，将渠道直接变为品牌。换句🌟话说，美团、京东和阿里，正以自己的方式成为山姆的平替。 🤔 继续低价，但这次有何不一样？ 硬折扣的起点可以追溯到💯无印良品。 创始人辻井乔曾在与社会学家三浦展的对话中提⭐到， 价格往往是商品销售的最大障碍，而事实上不少产品完😜全可以通过低价、低成本实现销售。 比如，带有裂纹的香菇😂依旧可以以低价出售；蟹肉罐头在生产过程中若省去摆放蟹足的工序😢就能显著降低成本；毛衣制造中，厂家通常直接从牧场采购羊毛，这😴一点与今日优衣库的做法相似。 当时无印良品甚至与优衣库😎一同前往原材料产地展开生产合作，剩余材料再返还批发商。 🤔 然而，这样的模式在传统百货店几乎难以落地。 硬折扣由🤗此逐渐形成了区别于百货超市的独特路径，其核心在于三点——低价🙌但质量过关、极简设计凸显商品核心价值，以及通过极致运营效率削👍减非必要成本。 这三点恰好与京东、美团、阿里如今推动的🚀硬折扣模式高度契合。 比如，自有商品在压低价格的同时确🤩保品质；通过简洁设计和极简品牌降低消费者认知成本；折扣超市、❤️前置仓等形态则有效压缩运营成本。 事实上，三者在硬折扣⭐上的野心早已有迹可循。 京东早在2018年就推出了“京👏东京造”，以自有品牌和缩短供应链为核心。 当时它更多是👍C2M背景下与拼多多、阿里竞争的产物，却意外契合了硬折扣逻辑🤗。随后，京东在米面粮油等食品类推出“七鲜”，并依托七鲜超市这🙄一即时零售线下业态，将自有品牌延展到多个品类。 美团方😁面，则在2020年后加速扩张小象超市，其中衍生了“象大厨”和😘“象优选”两大品牌。 前者偏向主食、速食等预制食品，源😎于小象生鲜门店时代的餐饮档口；后者侧重粮油调料等基础原料，是😁社区电商“美团优选”时期的产物。可以说，这是餐饮与社区团购两🥳条业务线孕育出的自有商品。 阿里的自营商品布局主要来自😎盒马和淘宝心选。 公开报道显示，2022年盒马自有品牌⭐占比已达35%。更早在2017年，阿里便上线“淘宝心选”，以😅ODM模式对标网易严选，主营具有设计感的生活用品。2022年👏4月，淘宝心选升级为“喵满分”，聚焦日常用品，核心销售渠道转😁向天猫超市。 冲击“价格”和“品牌”体系 一年卖👍出千亿规模的山姆，或许是对中国零售市场最具启发性的样本。 😜 需要说明的是，山姆的核心是会员折扣，依靠大包装和低毛利来🙄运作，本身并不能完全等同于硬折扣。但在商品源头直采、高度定制😁的模式下，山姆却成为硬折扣的最佳代表。 硬折扣之所以成🙄为趋势，核心原因有二。 第一是价格。 价格始终是😉零售竞争的核心。 正如无印良品创始人辻井乔当年指出，许😅多商品完全可以通过简化环节、降低成本来以低价销售：带裂纹的香🤔菇可以低价处理，蟹肉罐头若省去摆放蟹足的工序就能减少成本。 😢 如今中国市场进入“质价比时代”，低价再次成为关键。过去😂两年，三大电商平台围绕低价展开的激烈竞争，已经证明低价在消费🌟市场的重要性。 第二是供应链的畸形。 在消费者眼🔥中，同一企业的商品往往在山姆卖得更“优质”。 比如一款😡热销鲜奶，生产商是蒙牛，但因包装标注了欧盟标准，让消费者认为😢品质更高。而事实上，中国现行生乳国标的菌落总数上限为200万🎉个/mL，而欧盟标准仅为10万个/mL。这 背后反映出😢，中国企业在发展中更多依赖砸钱营销来堆叠品牌知名度，却未能同🤔步提升产品品质。比如良品铺子作为零食头部品牌，在经历质量事件😎后最终卖身，正是典型案例。 硬折扣带来的冲击主要体现在😂两个方面。 首先是价格体系。 以低价为卖点的硬折🤩扣，正在冲击传统品牌的定价模式。 在“超级渠道即超级品🌟牌”的逻辑下，依靠高价与高品质构筑的品牌护城河正被撕开口子。😡 比如京东七鲜超市的苹果汁仅售9.9元/L，不到味全同🚀类产品的一半。 这也导致加入硬折扣的品牌普遍面临利润危🚀机。洽洽食品、甘源食品虽然进入山姆成为供应商，却出现业绩下滑🤩：洽洽上半年净利润同比下降超七成，甘源下滑逾五成。 其😡次是品牌体系。 在消费者追求质价比的环境下，品牌一旦进😊入硬折扣体系，溢价空间就会迅速被压缩。 零售商的自有品😴牌（京东七鲜、盒马NB、山姆Member’s Mark）大规🤯模占据货架，把消费品牌的空间挤压殆尽。小象超市几乎在所有主力😀品类上都推出了自有品牌：牛奶、调味品等全覆盖。 例如，😆美团定制的蒙牛鲜奶1.5L售价13.5元，而小象自有品牌鲜奶🤩1.9L售价仅13.9元，单价优势明显。又如椰子水在2024👏年走红后，七鲜、美团、盒马都迅速上架了自有产品。 对于❤️消费品牌而言，这意味着不仅要面对渠道的挑选，还要直接与渠道正😂面对抗，而在价格、流量和供应链三个维度上，几乎没有优势。 😎 中小品牌们，该怎么面对超级渠道们？ 渠道倒逼品牌，👍从来不是新鲜事。 在电商时代，这种力量已经彻底改写了品👍牌与消费者的关系。平台以低价和流量为核心逻辑，打散了原本由品😘牌主导的价格体系，消费者逐渐习惯于在大促节点等待最低价入手，😂正价销售体系随之崩塌。 与此同时，流量入口和曝光机制完😡全掌握在平台手中，品牌若不参与促销，就会迅速被边缘化。 👏 更具冲击力的是，平台自身还不断推出自有品牌，或联手白牌厂商👍，以更低的价格直接蚕食传统品牌的份额。消费者的心智也在这一过🔥程中被重构，正在取代广告和品牌溢价，成为新的购买依据。 ⭐ 于是，电商平台既倒逼品牌让利、内卷，也让不少消费品牌陷入了🙌“花高价买流量”的循环。 硬折扣趋势下，这种倒逼效应仍😂然存在，品牌最终的选择大致逃不开三条路径。 第一是成为🙄供应商。 像山姆的供货商一样，依托硬折扣渠道，品牌能获🥳得稳定收入，并借助渠道的严苛标准提升制造能力。但代价是品牌独🔥立性和价值感逐渐被稀释，消费者只认渠道，不再认品牌。 👏一旦ODM占比过高，品牌便失去了C端市场和定价权。 第🙄二是走高端化。 主动避开硬折扣渠道里的价格战，塑造差异🚀化的生态位。超级渠道的优势在于规模和低价，但其受众往往 集中😅在对价格高度敏感的群体，这反而为高端需求留出了空间。通过在原😘料、工艺、设计与文化内涵上的深耕，品牌可以建立起不依赖补贴的😢溢价壁垒。 日本市场上，一批与无印良品调性不同的高端小🤔众品牌，正是通过强调工艺与稀缺性，实现了与硬折扣渠道的共存。😡对中国消费品牌而言，高端化既能抵御渠道自有品牌的替代，又能在😡消费分层中占据上层市场，以“不可替代性”对抗价格逻辑。 😂 第三是平衡外部渠道与自有渠道。 超级渠道承担走量与曝😴光的功能，而高端与创新产品则更多放在自有零售和会员体系中，以🤩维护溢价与差异化。电商时代的后期，品牌们已开始这样做——把电🙄商作为基本盘，同时把新品和高端系列放在线下旗舰店或自营体系中😴。 进入硬折扣时代，这种“两条腿走路”的策略更为关键：😀一方面要接受美团、京东、山姆等渠道里的低价竞争以维持规模，另👏一方面又要通过自有渠道和品牌活动来积累长期价值。 唯有💯如此，品牌才能在渠道权力日益强势的时代保有独立性与主动权。 🌟 事实上，在无印良品引领的“无印”消费风潮下，也曾诞生过😢一批并非完全同质化的品牌，它们通过功能、专业分层切入市场，同😴样获得了不错的空间。这说明，即便在超级渠道的挤压之下，品牌依🌟然有机会通过差异化和策略平衡找到自己的生态位。返回搜狐，查看😍更多